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DIRECTORIO DE GUÍAS - Villafranca del Bierzo - Jornadas Gastronómicas Asador Restaurante Ancares
Primeros Platos Tosta de Morcilla en su Cama de Puré Reineta Caldo berciano Lacón macerado con Pimientos del Bierzo y Uvas pasas Revuelto de Cecina con Pimientos del Bierzo Crema de Espinacas Vieira al Horno rellena de Gambas y Langostinos de Puré Reineta Segundos Platos Lomo de Bacalao en Cama de Espinacas Lengua de Ternera en Salsa de Setas Botillo del Bierzo con su Guarnición Pollo de Corral con Bogavante Pastel de Pescado y Verduras con Salsa Mar Solomillo de Cerdo al Roquefort Churrasco de Ternera con Guarnición de Verduras del Bierzo Postres Tarta Villafranca Tarta de Castañas Manzana Reineta al Horno Peras al Vino Cañas de Hojaldre rellenas de Crema Crêpes fl ambeados con Helado Bebidas Vinos D.O. Godello o Tinto Tenoira Café y Chupito de Hierbas Precio 23,50€
Calle Yedra 1 24500 Villafranca del Bierzo Teléfono: 987540336 Móvil: 625023480 Casa de Comidas La Pedrera
Primeros Platos Sopa berciana con su Huevo escalfado Hojaldre de Pimientos asados con Berenjena, Cebolla confi tada y Anchoa Bacalao al Respigón Terrina de Puerco con sus Andares Ensalada de Queso de Cabra de Ambasmestas Segundos Platos Bacalao Arriero con su Huevo Duro Pollo Guisado con Castañas Carrillera de Ternera al Mencía Truchas del Seo fritas con Jamón Rabo de Ternera al Mencía con Boletus Edulis Completo Berciano: Sopa Garbanzos y Repollo de Asa de Cántaro Botillo, Chorizo y Costilla adobada Postres Buñuelos Rellenos de Puré de Manzana Reineta Higos en Almíbar con Helado de Vainilla y Salsa de Chocolate Mousse de Castañas y Queso con Cremoso de Membrillo Pastel de Manzana Reineta y Piña Tarta de Galleta al Chocolate Bebidas Vinos D.O. Bierzo Agua Café y Chupito Precio 25€
Calle La Pedrera 0 24500 Villafranca del Bierzo Teléfono: 652865002 Restaurante Capricho
Aperitivo capricho Primeros Platos Bouquet de Ensaladas con Quesos de la Tierra, Frutos secos y Vinagreta de Reineta Pastel de Setas y Gambas en Salsa de Marisco Timbal de Botillo y Patata con Berza frita Crema fi na de Lentejas Pardinas con daditos de Foie y Mini Fardelas de Castaña Segundos Platos Bacalao tostado con Crema ligera de Patata, Pimientos del Bierzo y Aceite de Pimentón Chuletas de Rodaballo con Avellanas, Gambón, Vinagreta de Acelgas y Polvo de Cecina Rabo de Toro estofado con un Toque de Mencía y su Pastel de Patata al Godello Entrecot de Ternera con Guarnición tradicional y Sal Maldón Postres Flan de Chocolate negro relleno de Frambuesa con Sopa de Piña Tartaleta de Queso fresco con Coulis de Fresa y Compota de Reineta Milhoja de Hojaldre con Crema de Nata cocida y Caramelo Pera Conferencia en Almíbar con Mousse suave de Toff ee y Salsa de Chocolate negro Bebidas Vino Mencía del Bierzo Agua, refrescos y cafés Chupitos de Aguardientes del Bierzo Precio 25€
Urbanización El Guindaledo 24500 Villafranca del Bierzo Teléfono: 987542506
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